Rose Bonbon

Mam'zelle Tatin

soflolui — Mon, 10 Nov 2008 19:26:42 GMT

une petite variante de la tarte tatin, un vrai régale !!!

pour 4 personnes

préparation 20 min

cuisson 30 min

8 à 10 bananes frécinettes bien fermes ou cavendish

1 rouleau de pâte feuilletée

1 cs d'extrait de vanille liquide

1 cc de cannelle en poudre, j'en ai pas mis car je n'ai pas en bouche

1 cc de muscade rapé

125 g de crème fraîche épaisse

50 g de beurre

100 g de cassonade

2 sachets de sucre vanillé

Préchauffez le four à th. 6 (180°c).

Faîtes fondre le beurre à feu moyen,

Ajoutez la cassonade, la canelle, la muscade

ajoutez 1 cs d'eau

Laissez cuire sans mélanger jusqu'à l'obtention d'un caramel brun

Faîtes couler ce caramel de façon uniforme dans le fond du moule à manqué

Epluchez les bananes et coupez les en 2 dans la longueur

disposez les hormonieusement sur le caramel

saupoudrez d'un sachet de sucre vanillée

recouvrez avec la pâte

enfournez et laissez cuire 30 min

Pendant ce temps, fouettez la crème fraîche en chantilly avec le sucre vanillé restant

et l'extrait de vanille

Reservez au frais

Laissez tiédir la tarte et servez-la accompagnée de crème vanillée

le triomphe de babar

soflolui — Wed, 05 Nov 2008 23:09:00 GMT

Depuis peu de temps, soraya adore regarder les histoires de babar, elle est fascinée par les éléphants et les singes, alors voici un clip musical qui plaira je suis sûre aux plus petits.

déménagement 9 décembre

soflolui — Wed, 05 Nov 2008 22:43:27 GMT

Comme beaucoup le sait déjà nous déménageons le 9 décembre, obectif pour luis, enlever toutes les tapisseries, faire les peintures, parceque là, il n'y a pas d'âme c'est tristounet !!! Ne pas oublier la déco, faire les achats pour les chambres des enfants .... la déco de la maison ne me plait pas du tout, on a l'habitude des couleurs vives et chaleureuses, mais l'environnement est sympas dans ce village, voici donc notre future maison a l'état d'origine, je mettrai les photos tout les jours des travaux, ainsi que quelques photos de notre appartement que nous quittons avec regret mais bon vivre à 4 dans un T2, hummmm, j'ai pas envie de vivre l'expérience.

voici l'appart que l'on quitte :

Et maintenant la maison où l'on va vivre en décembre en attendant les travaux :

en tout cas beaucoup de travaux que ce soit l'extérieur comme l'intérieur et d'isolation, on y arrivera !!!

apprentissage fabrication bijoux

soflolui — Wed, 05 Nov 2008 22:16:00 GMT

Pas facile de trouver des activités aux enfants, surtout que miss soso a du mal à rester longtemps sur une activité, elle m'a épatté avec la patience qu'elle a eu à enfiler les perles, j'ai eu cette idée en voyant la vidéo de natalie et toute la concentration que sa fille julie mettait dans cette activité, j'étais un peu septique pour soraya, en tout cas un vrai succès.

Voici donc Soraya en image :

vidéo prochainement !!!

Lapin aux pruneaux

soflolui — Tue, 04 Nov 2008 11:57:34 GMT

Préparation : 20 min
Cuisson : 1h

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 1 lapin coupé en morceaux
- 250 g de pruneaux d'Agen dénoyautés
- 1 gros oignon
- 1 bouquet garni
- 2 verres de bière brune
- 1 verre d'eau
- 1 tranche de pain généreusement couverte de moutarde de Dijon
- beurre
- sel et poivre

Préparation :

Dans une cocotte, fondre le beurre, dorer les morceaux de lapin, saler et poivrer. Réserver.

Fondre l'oignon coupé en lamelles dans la cocotte. Ajouter le lapin précédemment doré. Ajouter le bouquet garni. Couvrir avec la bière et l'eau.

Poser simplement le pain moutardé. Laisser cuire à feu doux pendant environ une heure.

A mi-cuisson,ajouter les pruneaux. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Servir avec des pommes de terre natures et des prunes au vinaigre de vin.

poulet coco ananas

soflolui — Wed, 29 Oct 2008 21:14:21 GMT

1 kg de poulet
1 ananas
2 petites briques de crème de coco
une cc de gingembre
une cs de curry
1 cs de sauce sauja
un ail
2 échalottes
sel /poivre

couper les échalottes et l'ail
mettre un peu d'huile dans le fait tout et incorporer le poulet en coupé en morceaux
une fois bien doré
j'ajoute les épices et la sauce sauja
puis les ananas, je rajoute un peu d'eau, je fais réduire
et pour terminer la crème de coco puis je laisse cuire à feu doux quelques minutes

pour une recette plus rapide, couper en tranches des escalopes de poulet ou de dinde voir les 2

Colombo de Poulet

soflolui — Fri, 24 Oct 2008 21:01:22 GMT

Recette de Doudounette de Guyane, c'est un vrai régale, une invitation au voyage ..........

Je cite sa recette et vous la fait partager

si vous avez 1 kg de viande faut 500 de kg de légumes

donc 1 kg de poulet
pomme de terre
haricot vert
aubergine
concombre
carotte
poivron (pas forcément)
chou (pas forcément non plus)

épices : curry, sel, ail, oignon, vinaigre ou citron (comme vous voulez) feuille de thym et laurier séché, et pour pimenter le tout du gingembre frais (pas forcé car le curry est assez épicé déja mais bon)

il faut que tous les légumes fasse la moitié en poid de la viande

vous découpé votre poulet en morceaux, faites trempé les morceaux dans de l'eau et du citron (pour enlever l'odeur frais)
ensuite égouté bien, et mettez votre sel, poivre, du jus de citron ou vinaigre, de l'ail rapé, un peu de curry (le reste dans la cuisson) et un peu de gingembre rapé si vous voulez - laissez mariner pendant 10 à 15 mn le temps que le poulet s'impreigne des épices

on appelle cela marinade ou marinage (chez nous)

faite chauffer votre sauteuse avec un peu d'huile et quand c'est assez chaud mettez y votre poulet sans la sauce de marinade

remuez de temps en temps afin que ca colore un peu et ajoutez votre curry (la quantité dépend de vous) et les légumes coupé en morceaux pas trop gros pas trop petit non plus + l'oignon + plus le jus de la marinade et le gingembre rapé

laisser mijoté quelques min, 15 à 20 mn a peu près, remuez de temps en temps

ce plat se mange avec un peu de riz

J'ai testé ce plat, le voici en image, à en lécher l'assiette

magret de canard sauce orange coco gingembre

soflolui — Thu, 23 Oct 2008 19:43:00 GMT

pour la marinade :

2 cs de sauce sauja
2 cc de gingembre
2 gousses d'ail

mettre le magret dans la marinade et le tournée de temps en temps (1/2 journée)

cuisson :

faire cuire le magret 5 minutes côté gras et 5 minutes de l'autre côté
retirez la viande du feu
retirez le gras de la casserole
mettre le restant de la marinade
1 petite boîte de crème de coco
1 cc de gingembre
le jus de 2 oranges pressées
les morceaux d'une orange

j'attends quelques minutes que toutes les saveurs infusent bien

je découpe la viande en tranche de 2 cm au maximum
je plonge la viande dans la sauce à cuisson douce
je le tourne au bout de 2 minutes

C'est cuit !!!!

ratatouille façon flo

soflolui — Thu, 23 Oct 2008 15:46:12 GMT

Pour 4 personnes :

1 aubergine

2 courgettes

1 gros oignon

1 boîte de 250 g de tomates pelées

1 petite boîte de champignon de paris

10 tranches de chorizo

1 cc de sauce soja

une poignée d'olives noires

quelques herbes

crochet

soflolui — Thu, 02 Oct 2008 17:06:05 GMT

Petite créa commencé aujourd'hui au crochet

j'ai commencé mon apprentissage il y a un mois grâce à ma mère

Je suis fière de vous montrer en image mon début d'ouvrage au crochet

la suite sous peu en image !!!!